لحم الخنزير الديك الرومي محلي الصنع

8 حصص
8 ساعات

طريقة سهلة لصنع لحم الخنزير الديك الرومي الأكثر صحة محلي الصنع. لا يستخدم الثوم في هذه الوصفة - بعد كل شيء، لحم الخنزير منتج محايد إلى حد ما، خاصة من لحم الديك الرومي الطري. يمكن استخدامه لتناول الإفطار للطفل أو إضافته إلى السلطات أو للتقديم الساخن مع طبق جانبي أو كإضافة إلى الإفطار أو الغداء.

كيف أصنع لحم الخنزير من الديك الرومي ؟ خذ شرائح الديك الرومي في قطعة كاملة، كلما كان ذلك أعذب كان ذلك أفضل. يمكن للتوابل الجافة أن تلتقط خلطاتك المختلطة الجاهزة للدواجن مناسبة. زيت نباتي - أي، لكن عديم الرائحة. إذا كانت هناك رغبة، يمكنك الخبز بالكامل في الكم أو ورق القصدير، لكن مثل هذا الديك الرومي سيكون جيدًا بدون هذه الأجهزة. أنا فقط أغطيها بورق القصدير في الأعلى - تختار خيارك المفضل.

اغسل شرائح الديك الرومي جيدًا، وتأكد من تبللها بمنشفة ورقية حتى تجف. اقطع جميع الأفلام والأوتار من اللحم، إن وجدت. ثم افركي الفيليه بالملح وافركيه جيدًا في سطح اللحم. افركي الفلفل الحلو المطحون أيضًا.

افركي اللحم بتوابل الدواجن إذا كنت تستخدمها. بالإضافة إلى الفلفل المطحون، إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى لحم الخنزير.

انقل لحم الديك الرومي المبشور بالملح والتوابل إلى كيس طعام وأرسله إلى الثلاجة لمدة 5-12 ساعة - فكلما طالت مدة نقوله، زادت حساسية وعطريته في النهاية. بمجرد انقضاء الوقت، ضعي شرائح الديك الرومي في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي، وغطيها بورق القصدير وضعيها في فرن مدفأ إلى 200-250 درجة لمدة 20-35 دقيقة. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن.

ثم قم بإزالة ورق القصدير وتحمير سطح اللحم قليلاً. عندما ينطفئ الفرن، لا تخلع لحم الخنزير من الفرن، ولكن اتركه ليبرد لمدة 2 ساعات في الفرن. بالإضافة إلى اللحوم، ستحصل على عصير ديك رومي لذيذ يمكن إضافته إلى الحساء أو استخدامه لعمل صلصة. بعد 2 ساعات، أخرج الديك الرومي من الفرن. يمكنك بالإضافة إلى ذلك إرساله تحت الصحافة، ووضعه في فيلم تشبث أو كيس بلاستيكي. لكن لحم الخنزير كثيف بالفعل.