فاغوتيني مع الجبن ولحم الخنزير

4 حصص
35 دقيقة

أنصحك بالانتباه إلى وصفة طهي أصلية للغاية. بروسيوتو المحشو بجبن الموزاريلا الطازج والطماطم هو الطعام الذي سيزين طاولتك ويفاجئ ضيوفك بالتأكيد. لتحضيره، أولاً وقبل كل شيء، تحتاج إلى prosciutto - هذا لحم خنزير مجفف. بادئ ذي بدء، نخب الصنوبر في مقلاة لمدة 10 دقائق. يجب أن يكتسبوا لونًا ذهبيًا جميلًا ورائحة عطرة. الآن دعونا نصنع الطماطم. للقيام بذلك، ضعيها في ماء مغلي مملح واغليها قليلاً لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك، سنلتقط الطماطم من المقلاة ونقشرها ونقطعها إلى 4 أجزاء ونزيل البذور. دعنا نترك العصير يصرف من الطماطم ونضع القطع النهائية في طبق منفصل. في المستقبل، سنحتاج إلى تزيين طبقنا، ولهذا سنضع جانباً ملعقة كبيرة من المكسرات ونفس عدد الزيتون. بعد ذلك، سنقوم بعمل ملء البروسسسيوتو. أضيفي قطع صغيرة من الجبن وبقية المكسرات والزيتون والريحان إلى الوعاء إلى الطماطم وقطعي الزبدة والفلفل والملح جيدًا. نخلط كل شيء، وظهرت الحشوة. وضعنا شريط من بروسسيوتو على اللوح، والثاني عرضية على القمة. في المنتصف، ضعي الحشوة وقلبي حواف لحم الخنزير لعمل كيس. لإصلاحه، اربطه بقلم القوس الأخضر. يجب أن يكون لدينا شرائح من البصل من حيث عدد شرائح البروسسسيوتو. في إيطاليا، تسمى هذه الأكياس باسوتيني. الآن يمكنك تقديم طبقنا. نضع أوراق السلطة الطازجة على طبق، ونضع أكياس من الفوتيني عليها، ونزين كل شيء بالزيتون والمكسرات المتبقية، وفي الأعلى يمكنك رش كل شيء بزيت الزيتون ورش الفلفل. هذا كل شيء، عليك أن تخدم. يمكن القول على وجه اليقين أن منزلك أو ضيوفك بالتأكيد لم يروا مثل هذا الطبق مطلقًا، إلا إذا كانوا قد ذهبوا إلى إيطاليا.