رمح محشو في الفرن

8 حصص
2 ساعات


1. في الرمح المقشر من المقاييس، قم بإزالة الدواخل، فقط تحتاج إلى القيام بذلك عن طريق قطع الرأس، لأن البطن يجب أن يظل سليمًا.

2. قم بإزالة الجلد. أنا، أقص تدريجياً، أدفعها إلى الذيل. حاول ألا تمزق.

3. افصل الجلد عن التلال.

4. افصل اللحم عن العظام واطحنه في الخلاط.

5. قشر وغسل البصل والجزر. يقطع البصل إلى شرائح ويبشر الجزر فوق مبشرة خشنة.

6. نقع لحم الخبز في الكريمة.

7. يُمزج اللحم المطحون والخضروات والخبز المقلي في الزيت النباتي، ويُضاف الملح والتوابل، كتوابل أتناول فلفل الليمون. امزج جيدا. أفعل ذلك في الخلاط بسرعة منخفضة.

8. املأ جلد الرمح بالملء وخياطة الحفرة. إذا كنت قد مزقت الجلد، فيمكن أيضًا خياطة هذه الثقوب.

9. ضع الرمح المحشو في ورق القصدير دون تغطية الجزء العلوي. تُدهن بالكريمة الحامضة وتُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة. 10. عند التقديم، قم بإزالة الخيوط وقطعها إلى أجزاء. أتمنى لك وجبة شهية!