سمك السلمون الوردي الصغير في المنزل

10 حصص
12 ساعة

كيف تصنع سمك السلمون الوردي الصغير في المنزل ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. الأفضل من ذلك كله، إذا صادفت فتاة، فهناك فرصة للحصول على الكافيار أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، لديهم دائمًا لحم أحمر، على عكس الرجال. تختار الأسماك الطازجة وغير المجمدة. ليس لديها عيون غائمة ولحوم كثيفة، لكن لن يكون من الممكن التحقق من ذلك في شكل مجمد.

قم بإزالة الرأس والأجزاء الداخلية من سمك السلمون الوردي. اشطف السمك جيدًا وجففه جيدًا بمنشفة ورقية. قطعي السمك إلى شرائح وأزيلي كل العظام. اقرأ عن كيفية القيام بذلك في أسفل الوصفة. لا تتسرع في التخلص من الرأس والتلال المقطوعة، بل ستصنع مرق سمك أو حساء رائع.

الآن أطلق الفيليه من الجلد. للقيام بذلك، أدخل سكينًا رقيقًا حادًا، من جانب الذيل، بين الجلد واللحوم. ثم، بسحب الجلد في اتجاه واحد، قم بقيادة السكين برفق على الجلد في الاتجاه الآخر. حاول ألا تقطع الجلد أو تترك قطعه. قسّم الشرائح إلى قطع.

يُسكب الملح الكبير والسكر والفلفل في وعاء، ويُمزج كل شيء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل للأسماك، ولكن انظر إلى التركيب، غالبًا ما يضاف الملح إليها.

اسكبي طبقة من الخليط على قاع القالب وضعي الطبقة الأولى من الأسماك. ضعي فوقها خليط ملح جيد وضعي الطبقة التالية.

ضعي جميع القطع بهذه الطريقة ورشي المزيج وملئي الطبقة العلوية جيدًا.

ضعي الحمل فوقه وضعيه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. بعد الوقت المخصص، ستكون الأسماك الصغيرة المملحة جاهزة للاستهلاك.

أتمنى لك وجبة شهية!