فطر البيض والطماطم لعيد رأس السنة الجديدة

7 حصص
40 دقيقة

هذه الوصفة بسيطة جدًا وأصلية ولكنها أيضًا مزعجة بعض الشيء. وعندما يرى الضيوف هذه الوجبة الخفيفة على الطاولة، فإنهم يصلون إليها على الفور لسبب ما. على الرغم من وجود عدد قليل من المكونات، إلا أن المرة الأولى قد لا تنجح بشكل جيد، والأمر كله يتعلق بالتكنولوجيا. وإذا كنت صبورًا، وكنت مستعدًا لفعل كل شيء بشكل صحيح في المرة الأولى، فمن المرجح أن نبدأ في تحضير هذه الفطريات الساطعة التي لا يوجد فيها فطر، ولكن هناك حشوة ناجحة لذيذة، والتي ستلعق منها بالتأكيد أصابعك. البدء:
1. أولاً، تحتاج إلى غلي البيض بقوة والتأكد من تبريده في الماء البارد، بعد أن كسر القشرة سابقًا، حتى يتم تنظيفها بسرعة وبشكل أفضل. بمجرد تقشير البيض، اقطع الجزء العلوي بحيث يمثل ثلث البيضة. الآن نضغط على معظم البيضة في اليد حتى لا ينفجر السنجاب، ونزيل الصفار بملعقة صغيرة أو سكين رقيق. نحتاج إلى شكل بروتين واحد، نضع فيه الحشوة بعد ذلك. وحتى لو انفصل البروتين من ناحية، فلا داعي لليأس، لأن الحشوة ستصلح كل شيء لاحقًا. وستحتاج الأجزاء المقطوعة من القمم إلى المرور عبر المبشرة، أو تقطيعها جيدًا بسكين مع الصفار. ربما تكون هذه هي العملية الأكثر صعوبة واستهلاكًا للوقت في هذه الوصفة، والانتقال من الأصعب إلى الأبسط. إذا كنت قد تعاملت بشكل جيد مع هذا، فيمكنك المضي قدمًا بأمان في العملية باستخدام الطماطم.

2. يُنصح بتناول الطماطم أكبر قليلاً من البيضة، بحيث تتناسب الأرجل والقبعات بشكل متناغم وتبدو في النسبة الصحيحة. أولاً، نضع الطماطم في الجزء الأخضر لأعلى، ثم نقطع الجدران الجانبية على كلا الجانبين للقبعات، دون التقاط الوسط نفسه. اتضح أن طماطم واحدة تذهب إلى بيضتين (قبعات

2). من الضروري إزالة مقصورات البذور من القبعات بملعقة، وقد لا ترميها، وستكون مفيدة لاحقًا في الإفراط في الطهي. ها هي القبعات والاستعداد

3. الآن تم سحق جميع أجزاء البيض جيدًا. يتم أيضًا قطع الثوم ونصف باقة من الشبت جيدًا. يبقى لتتبيل كل شيء بالمايونيز، لدي الجبن، وتتبل بالتوابل والسولو

4. الآن نقوم أيضًا بتثبيت البروتين قليلاً ونبدأ «أرجل» الفطر مع حبة البازلاء بملعقة حلوى صغيرة. نضع القبعات في الأعلى ونضع النقاط البيضاء بمساعدة المايونيز وسيخ خشبي بجانب غير حاد. نغطي الأطباق المناسبة بالأعشاب ونضع عليها ذباب الفطر. هنا الوجبة الخفيفة جاهزة، وستفاجئ بالتأكيد ويسعد كل من يحب الأطباق الجميلة واللذيذة ويقدرها، حيث يتم استثمار الروح وأطيب النوايا.