فطر الفطر مع الجبن والطماطم في الفرن

2 حصص
40 دقيقة

كيف تصنع شامبينون بالجبن والطماطم في الفرن ؟ تحضير المنتجات اللازمة. الفطر مناسب، وقبعته تحمل الشكل جيدًا. بالطبع، أولاً وقبل كل شيء، هذه هي الأبطال، ولكن قد يكون هناك بعض فطر الغابات الموسمي: فطر الحور الرجراج، الأبيض. للحصول على مظهر أكثر جمالية، من الأفضل استخدام الفطر من نفس الحجم، لذا فإن الأبطال مثالية هنا. يصعب العثور على فطر الغابات بنفس الحجم بهذه الكميات.

اغسل الفطر جيدًا. من الأفضل استخدام فرشاة خاصة وغسول خضروات. باستخدام ملعقة أو سكين، قم بإزالة أرجل الفطر بعناية.

طحن أرجل الفطر على لوح التقطيع بسكين.

يُقشر البصل من القشور ويُقطع إلى مكعب صغير. لتسهيل تنظيف البصل وعدم تمزيق عينيك، رطب السكين بالماء البارد.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. يمكن أن يكون أي شيء، لكن بالنسبة للقلي، أوصي بأخذ أصناف مكررة - مثل هذه الزيوت لا تحترق. يُضاف البصل والفطر إلى المقلاة ويُقلى كل شيء معًا حتى ينضج، حوالي 5-7 دقائق. ملح قليلا.

جهز العفن المقاوم للحرارة. ضع أغطية الفطر فيه مع ثقوب.

ابشر نصف الجبن. يمكن أن يكون الجبن أي شيء: فكل من الجبن الصلب وشبه الصلب سيعمل أيضًا. يُضاف الجبن المبشور إلى المقلاة إلى الفطر المقلي مع البصل ويُقلب ليمتزج. حشو قبعات الفطر جاهز.

احشو قبعات الفطر بالحشوة المطبوخة.

اغسلي الطماطم وأزيلي الساق وقطعيها إلى دوائر. من الناحية المثالية، يجب أن تكون أكواب الطماطم بنفس حجم قبعات الفطر. ولكن إذا تناولت فجأة طماطم كبيرة جدًا، فإن تقطيعها إلى أسافين أمر مناسب تمامًا.

ضعي أسافين الطماطم أو الأكواب على الفطر.

قطعي الجبن المتبقي إلى أطباق حسب حجم قبعات الفطر.

ضعي الجبن فوق الطماطم. من حيث المبدأ، يمكن رش الجزء العلوي من الوجبة الخفيفة بالجبن المبشور قبل الخبز - من المحتمل أن يكون أكثر جمالًا! لكن هذا الفكر جاء إلي بعد تحضير الطبق. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن.

شامبينون الفطر مع الجبن والطماطم في الفرن جاهزة. مثل هذه الوجبة الخفيفة من الفطر مذاقها حار وبارد. أتمنى لك وجبة شهية!