هو من الكارب في المنزل باللغة الكورية

4 حصص
8 ساعات

كيف تجعله يخرج من الشبوط في المنزل ؟ قم بإعداد كل شيء وفقًا للقائمة. استخدم سمك البويمان الطازج، حي. يمكنك أخذ الشبوط من التجميد. في هذه الحالة، أخرج الجثة مسبقًا من الفريزر واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا.

يقشر ويشطف ويجفف البصل والثوم. جهز التوابل.

قشر السازانا من الميزان، وقشر الدواخل، وقطع الرأس والذيل والزعانف. قطعي الجثة على طول التلال إلى جزأين، ثم قطعي كل نصف سمكة إلى شرائح صغيرة مقسمة

أرسل السمكة إلى أي حاوية غير مؤكسدة، وعادة ما أستخدم حاوية طعام. ملحها.

يُسكب الخل ويُمزج جيدًا. ستبدأ القطع في التبييض أمام أعيننا، مما يشير إلى أن عملية التخليل والتمليح على قدم وساق. غطي السمك بصحن مسطح، واضغط على قاع وعاء الطعام واتركيه يتبل لمدة 40-60 دقيقة.

يقطع البصل في نصف حلقات رقيقة ويقطع الثوم يدويًا أو يمر عبر هضم الثوم.

بعد الوقت المخصص، عصرت السمكة. يمكن استنزافه أو تركه. عادة ما أغادر. نضيف نصف البصل المفروم والثوم إلى الوعاء.

اخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى، واضغطي على طبق، وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة.

وفي هذا الوقت، جهز صلصة رائحة. في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي عديم الرائحة. أرسل البصل المتبقي للقلي. يُقلب ويُطهى حتى تبدأ الحلقات في التحول إلى اللون البني. يُسكب الكزبرة المطحونة والفلفل الحار والفلفل الحار. أطفئي الموقد على الفور، اخلطي محتويات المقلاة جيدًا. اتركه لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت، يبرد الزيت قليلاً ويتغذى برائحة التوابل الجافة.

تُسكب صلصة الصويا والتحميص الحار في وعاء الطعام حيث تتبل الأسماك.

امزج كل شيء برفق، حاول ألا تتلف قطع الأسماك. غطي الحاوية بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة لتتبل طوال الليل على الأقل.

هو من الشبوط جاهز! اخدم!