هيه من الكارب الفضي باللغة الكورية

13 حصة
2 ساعات

بادئ ذي بدء، نعد تبحرة تتكون من الخل والماء والسكر والتوابل والملح والثوم. يجب أن يكون للتتبيلة طعم غني لإعطاء بعض الطعم للأسماك. لإخماد حمض خل السكر، تحتاج إلى وضع أكثر من الأملاح، أي في هذا الجزء يجب عليك اتباع الوصفة. ننظف الأسماك من الزعانف والعظام، ثم نقطع إلى شرائح رقيقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر. ضعي السمك في وعاء مناسب، وحلقات بصل متغيرة، وجزر مبشور على مبشرة كورية، واسكبي التتبيلة. الحد الأدنى لوقت الطهي هو 2 ساعات، ولكن من المستحسن النقع لفترة أطول. قبل تقديم هيه من الشبوط الفضي على الطاولة، يجب تصريف التتبيلة.