قنديل البحر سبود الدجاج في طباخ الجيلاتين البطيء

2 حصص
4 ساعات و 20 دقيقة


1. اشطف لحم الدجاج.

2. ضعي لحم الدجاج والفلفل وورق الغار والملح في وعاء الطباخ البطيء. املأ بالماء.

3. أغلق الغطاء، واضبط وضع «الحساء» لمدة 40 دقيقة.

4. بعد نهاية البرنامج، نستخرج اللحم على طبق ليبرد.

5. يُصفى المرق من خلال منخل مبطن بشاش في طبقات 2، ويُضاف الجيلاتين الفوري ويُمزج جيدًا حتى يذوب تمامًا.

6. نقسم اللحم إلى قطع صغيرة. يقشر الثوم ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

7. ضعي الثوم على قاع القوالب المحضرة، ثم لحم واسكبي المرق.

8. بعد أن يبرد الفلفل الحار، نزيل القوالب في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل.

9. قبل التقديم، نزيل الهلام من القوالب (للإزالة المريحة، يمكنك غمس القوالب لمدة 30-45 ثانية في الماء المغلي). نقدم قناديل البحر على الطاولة على طبق ونستمتع! أتمنى لك وجبة شهية!