مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير وقنديل البحر في الطباخ البطيء

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

4 حصص
يوم 1

أرجل لحم الخنزير - 1 كجم، لحم البقر - 1 كجم، البصل - 1 كمبيوتر، الجزر - 1 كمبيوتر، أوراق الخليج - 2 كجم، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة، الماء - 6 لترات، الثوم - 8 أسنان، الفلفل البازلاء - حسب الرغبة

اغسل الساقين واللحوم بالماء البارد قبل البدء في طهي قنديل البحر.

اطوي كل شيء في حوض واسع واملأه بالماء النظيف والبارد. اتركه ينقع لمدة 4-6 ساعات. بعد هذا الوقت، صفي الماء واشطف اللحم جيدًا مرة أخرى.

يُطوي البصل المقشر والجزر في وعاء الطباخ البطيء. يُضاف الملح والفلفل والتوابل وأوراق الغار. لست بحاجة إلى الملح بقوة. من الأفضل عند طهي كل شيء، تجربة المرق النهائي حسب الرغبة، وإذا لزم الأمر، الملح.

ضع اللحم والساقين المنقوعين. يمكن تقطيع اللحم إلى 2-4 قطع لجعله أكثر ملاءمة للطي. املأ الوعاء بالماء (يمكن استخدام البرد) دون الوصول إلى الجزء العلوي من 2-3 سم. تشغيل أسلوب & ' إطفاء & ' لمدة 6-7 ساعات. أفعل ذلك طوال الليل. طهي الهلام في طباخ بطيء مريح للغاية.

مع مرور الوقت، أخرج اللحم من المرق، وبرد قليلاً وتجاوزه، وأزل كل العظام بعناية.

ضعي القليل من اللحم في الأوعية الهلامية الجاهزة واملأها بالمرق المجهد. من هذه المجموعة من المنتجات، صنعت 5 أوعية متوسطة.

يقشر الثوم ويمرر من خلال هضم الثوم. 1-2 denticles في كل وعاء. وجه نفسك إلى ذوقك. ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم ضبطه بالكامل. أتمنى لك وجبة شهية!