الفلفل الحار مع لحوم الدواجن على مائدة العام الجديد

12 حصة
15 ساعة


1. اغسل الديك الرومي.

2. تحضير الخضار: اغسل الجزر وقشره وقشر البصل من القشور.

3. ضعي اللحم والجزر والبصل في قدر، وبعد ذلك اسكبي الماء بحيث يكون مستواه أعلى من اللحم بمقدار 3 سم.

4. ضع المقلاة على هضبة

5. نضيف الفلفل والملح ونغلي الرغوة ونقلل من الحرارة. على نار خفيفة، اطهي الديك الرومي والخضروات لمدة 2 ساعات.

7. يُرفع الجزر والبصل من المقلاة ويُطهى اللحم لمدة 2 ساعات أخرى. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة بعض الماء. تأكد من تجربة المرق للحصول على الملح - اضبط كميته حسب ذوقك. أخرج اللحم من المقلاة - اتركه يبرد. يجب علاج المرق.

9. أخرجي العظام من الديك الرومي وأزيلي الجلد وقطعي اللحم إلى ألياف - قطع متوسطة القيمة 10. نقطع فصوص الثوم ناعماً. 1
1. ضعي اللحم في قوالب (شكل كبير، صينية) ورشي الثوم. 1

2. املأ محتويات القوالب بمرق متوتر. بعد أن يبرد كل شيء أخيرًا، ضع قنديل البحر في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل. أو تستطيعين لليلة قنديل البحر اللذيذ منخفض السعرات الحرارية جاهز! قدميها على الطاولة، مزينة بالخضار الطازجة، مع الخردل. أتمنى لك وجبة شهية!