مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كانيلوني تحت صلصة بيشاميل مع الريكوتا والسبانخ

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

4 حصص
50 دقيقة

Cannelloni - 20 pcs.، Ricotta - 500 gr، Spinach - 50 gr، Parmesan - 150 gr، البصل - 1 pc.، زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

لا يتطلب الكانيلوني الخاص بي الغليان المسبق. إنه ضروري قبل قراءته على العبوة.

لنصنع صلصة بيشاميل. في قدر صغير، تذوب الزبدة (60 جرامًا) ويضاف الدقيق (60 جرامًا) ويقلب بقوة ويسكب في الحليب الساخن (0. 5 لتر) ويتبل بجوزة الطيب والملح حسب الرغبة. اتركيه حتى درجة الغليان وأزيله عن النار.

والآن سنتعامل مع الحشوة. يُغلى السبانخ في الماء المغلي لمدة 1 دقائق، ويُعصر ويُقطع تقريبًا.

يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويُضاف السبانخ والريكوتا. امزج. خففي الحرارة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف 2/3 من جبن البارميزان المبشور. أخرجه من النار.

املأ الكانيلوني بالحشوة الجاهزة. للقيام بذلك، ضع الحشوة في كيس وقطع إحدى الزوايا. سوف يتحول إلى شيء مثل كيس المعجنات المرتجل. يبدو لي أن هذه واحدة من أكثر الطرق ملاءمة لبدء كانيلوني. ومع ذلك، يمكنك ملئها بملعقة صغيرة أو محقنة حلويات أو بأي طريقة أخرى.

ضعي 1/3 من صلصة بيشاميل على شكل زيتي (لدي زجاج). محشوة كانيلوني في الأعلى.

يُسكب فوق الصلصة المتبقية ويُرش فوق جبن البارميزان المبشور (ما تبقى). اخبزيها لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة (ركز على الفرن).

اخرج من الفرن واتركه لمدة 10 دقائق. لدينا مثل هذا الجمال!

كل ما تبقى هو نشر الكانيلوني على الأطباق والاتصال بمنزلك. هذا الطبق جميل جدًا وفاتح للشهية، لذلك يبدو دائمًا رائعًا على طاولة الأعياد. عالج أحبائك، واصنع الكانيلوني بالريكوتا والسبانخ. صدقني، هذا الطبق اللذيذ سيروق للجميع دون استثناء. لديك شهية لطيفة!