مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

نقانق شيفابتشي في مقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

2 حصص
2 ساعات

اللحم المفروم - 300 جرام، بيض - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 1 سن.، بابريكا - 1 شاي.، صودا الخبز - 1 شاي، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، زيت نباتي - 50 مل

كيف تصنع نقانق الشيفابيتشي في مقلاة ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكنك استخدام اللحوم المفرومة المشتراة في الوصفة، ولكن من الأفضل طهيها بنفسك. يمكن أن يكون Chevapchichi من لحم البقر، وكذلك من اللحم المفروم المختلط، على سبيل المثال، لحم البقر بالإضافة إلى لحم الخنزير، إلخ. لف اللحم في مطحنة اللحم مرتين.

بعد ذلك، هناك طريقتان لإعداد اللحم المفروم. أولاً: مرري البصل من خلال مطحنة اللحم والثوم من خلال هضم الثوم. نضيف جميع التوابل والملح والبيض والصودا إلى اللحم. اعجن كل شيء بحذر. ثانيًا: قطع البصل والثوم إلى أجزاء، وإرسالها إلى اللحم المفروم.

ضعي اللحم المفروم في وعاء الخلاط وأضيفي البيض والتوابل والملح والصودا.

لف الكتلة بأكملها، ثم نقلها إلى كوب.

اعجن اللحم المفروم جيدًا أو اخفقه على قاع الوعاء لجعله موحدًا. غطيها بكيس السيلوفان أو غلاف التثبيت وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.

ضعي اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة وشكلي نقانق رقيقة بأيدٍ مبتلة. يصنع قطر 1. 5-2 سم، ويبلغ طوله حوالي 10 سم.

في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي المكرر. أرسل النقانق للقلي.

التسليم بشكل دوري، جلب Chevapchichi إلى الاستعداد. ضعي النقانق النهائية على المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.

قدميها ساخنة.