نقانق الشيفابتشي في الفرن

2 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

ولإعداد " نقانق الشيفابتشي في الفرن &; خذ اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل والمعادن والماء العادي.

إذا لم يكن هناك زيت معدني - فهو يحتاج فقط إلى ملعقة، وملعقة غازية جدًا - قم بتخفيف رشة من مسحوق الخبز بالماء، حيث يتناثر، واسكب الخليط في اللحم المفروم. يعطي Mineralka هواء اللحم، أو هكذا يقال في العديد من الوصفات لهذا الطبق.

العمل الرئيسي هو القيام باللحوم المفرومة - نضيف البصل والثوم المبشور على مبشرة أو على جهاز خاص (أو نعضه باللحم على مطحنة اللحم إذا طهينا اللحم المفروم في المنزل).

الآن عليك التغلب على اللحم جيدًا. نأخذها في أجزاء، كم ندخل في أيدينا ونرميها على سطح الطاولة أو في قاع الوعاء - هذا أكثر ملاءمة. تغلبنا على 10-15 دقيقة (أخذنا الرقم). الآن يجب وضع اللحم المفروم بشكل مثالي في الثلاجة، مع شده بغشاء التشبث، لمدة 12-24 ساعة. إذا لم تكن هناك مثل هذه الفرصة، فما عليك سوى التغلب بشكل أفضل. يعطي هذا الإجراء مرونة اللحم المفروم والامتثال والمرونة.

هناك أجهزة خاصة لتشكيل Chevapchi، ولكن يمكنك ببساطة تشكيل النقانق الصغيرة التي يبلغ قياسها 10 سم. نقولبها أيضًا، ونلقي بقطع اللحم في يديك، كما لو كنا نضربها ونعميها على طول الطول.

نضع الشيفابتشي في طبق خبز. يُسكب الماء ويوضع في فرن مسخن حتى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

هذه هي نقانق الشيفابتشي في الفرن! سوف تحمر في الأعلى، لكنها تظل مثيرة بسبب وجود الماء، والذي يمكن تقديمه كصلصة.

نقانق الشيفابتشي في الفرن جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!