تدخين الدجاج بالدخان السائل في الفرن

7 حصص
ساعة 1 50 دقيقة

دجاجتي تحت الماء الجاري، جافة بالمناشف الورقية، مقطعة إلى نصفين (على طول الظهر) بحيث يكون العمل معها أكثر ملاءمة. في وعاء صغير، اخلطي الملح والتوابل الجافة والفلفل الأسود المطحون. نفرك الدجاج بالخليط الناتج. اخلطي الدخان السائل مع الزيت واستخدمي فرشاة السيليكون لتغطي الدجاج بالتساوي. نغادر للتنقع لمدة 40 دقيقة. نقوم بتركيب شواية في الفرن، ويتم ضبط صينية الخبز على مستوى أقل. ضعي الدجاج على شواية (يُنصح بلف الأجنحة بورق القصدير، حيث توجد إمكانية للحرق) واخبزيها في الفرن، مع تسخينها إلى 200 درجة، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما ينتهي الوقت المحدد، نتحقق من جاهزية اللحوم، وإذا لزم الأمر، نضيف المزيد. هذا هو الدجاج رودي والشهية! تناول الطعام بسرور!