جمبري المانجو والفلفل

4 حصص
35 دقيقة

وصفة الطهي هذه لمحبي الطعام الفيتناميين الغريبين. قد تبدو بعض أطباق هذا البلد غريبة بالنسبة لأوروبي بالطبع، لكن هذا الطعام مقبول تمامًا للمعايير الأوروبية. أنصحك بالمحاولة لنبدأ عملية الطهي بوضع أعواد خشبية وجمبري مغسول ومجفف. رشي الجمبري بالفلفل والقليل من الملح. الآن سنقوم بتنظيف المانجو وقطع قطع كبيرة من الفاكهة. في مقلاة، سخني زيت عباد الشمس وضعي قطع المانجو في المقلاة. تحتاج إلى وضع الجانب المسطح من القطعة. نخب المانجو على جانب واحد حتى يتقشر لمدة 2-3 دقائق ويمكن إخراجه على طبق. الآن، ضعي نفس المقلاة وأعواد الجمبري واقليها من جميع الجوانب لمدة 4-5 دقائق. ستكون العصي مريحة جدًا للاستخدام من أجل تحويل الجمبري في مقلاة. عندما يستنفد الروبيان، نضع أعواد الروبيان مباشرة على المانجو. الآن يمكنك صب زيت الزيتون قليلاً على كل شيء وتزيين الطبق بالبصل الأخضر والليمون. جمبري الفلفل الأسود والمانجو المحمص جاهزة.