أجنحة تركيا في الزنجبيل والعسل في الأيروجريل

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

أولاً سنقوم بإعداد التتبيلة. للقيام بذلك، اقطع الزنجبيل والثوم والفلفل المر بسكين أو اسحقها بمضغط أو ابشر على مبشرة خاصة - بشكل عام، بأي طريقة مريحة. اخلطي الخضار المطحونة والتوابل والعسل وعصير الليمون وصلصة الصويا في العصيدة. التتبيلة جاهزة. نظرًا لأن جلد ولحوم أجنحة الديك الرومي كثيفة جدًا، فإن النقع بالطريقة المعتادة يستغرق عدة ساعات. ومع ذلك، من الممكن تقليل الوقت باستخدام أجهزة خاصة مثل معالج التفريغ أو أغطية التفريغ مع مضخة حفظ علبة. بهذه الطريقة، يمكنك نقع أي منتجات بسرعة كبيرة - في بضع دقائق فقط. على سبيل المثال، يتم طهي الخيار الصيفي منخفض التمليح بدلاً من عدة ساعات في 15-30 دقيقة. لكن الآن هذا لا يتعلق بهذا: ) لذا، دعونا نقوم بالتخليل الفعلي. من الضروري نشر أجنحة الديك الرومي بالخليط الحار المحضر ووضعها في برطمان وإغلاقها بغطاء وضخ الهواء. في هذه العملية، تفتح المسام ويمر التتبيلة بسرعة في عمق الأنسجة. ستكون العملية أكثر فاعلية إذا تم تسليم العلبة من وقت لآخر بحيث تغسل التتبيلة كل قطعة من جميع الجوانب. نتيجة لذلك، عند المخرج (في غضون نصف ساعة كحد أقصى)، تتميز الأجنحة المتبلة بجودة عالية جدًا. يمكنك الانتقال إلى الخبز. ضعي الأجنحة على شكل شواية هوائية مشحمة بالزيت النباتي، واسكبيها فوق التتبيلة. تُخبز الأجنحة بدرجة حرارة قصوى وتهوية لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب. في منتصف الخبز، يجب قلب الأجنحة وسكبها فوق الصلصة الناتجة. أجنحة الديك الرومي المخبوزة جاهزة عند إطلاق العصير الشفاف بعد ثقبه بعود الأسنان. قدمي الأجنحة مع الطبق الجانبي المفضل لديك. كل هذا لذيذ!