ميتبولز الدجاج مع الجبن في صلصة الطماطم
8 حصص50 دقيقة
فيليه الدجاج - 600 جرام، موزاريلا - 200 جرام، بيض - 1 جهاز كمبيوتر، فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة، كريم حامض - 1 ملعقة كبيرة، ثوم - 1 سن، ريحان - 0.5 لتر شاي، ملح مائدة - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، عصير طماطم - 250 مل، بصل - 100 جم، ثوم - 2 أسنان، خليط عشبي - 0.5 جم، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
كيف تصنع ميتبول الدجاج بالجبن في صلصة الطماطم ؟ بادئ ذي بدء، تحتاج إلى أخذ المنتجات اللازمة
قطع شرائح الدجاج إلى قطع تعسفية
قم بالتمرير مع 1-2 فص ثوم على مطحنة اللحم
أتصفح اللحم المفروم بمفردي ولا أشتري أبدًا عمليًا، لأن هذه مسألة تستغرق بضع دقائق ونعرف دائمًا ما هي منه)
ملح الدجاج المفروم
نحن الفلفل
أضف الريحان
الآن فتات الخبز
ثم كريم حامض
قم بالقيادة في البيضة
الآن نخلط اللحم المفروم جيدًا بأيدينا، يمكنك حتى ضربه قليلاً على الطاولة بحيث يتم نحته لاحقًا بشكل أفضل، ثم ترك اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل
أخرج اللحم المفروم من الثلاجة وخذ ما يزيد قليلاً عن نصف ملعقة كبيرة
نقوم بتعميق اللحم المفروم
نضع كرة من جبن الموزاريلا فيها
نجمع اللحم المفروم في كرة، ونمسك الحواف معًا
الحصول على Future Mitball
من هذه المكونات حصلت على 21 كرة
تحضير مكونات الصلصة على الفور - اقطع البصل ناعماً
اسحق الثوم بالجانب المسطح من السكين واطحنه
الآن نقلي الميتبول في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة، يقلى بسرعة كبيرة، دقائق 4-5 على كل جانب
اقلب وقلي الميتبولز على الجانب الآخر، واهز المقلاة بشكل دوري (ولكن ليس كثيرًا بالطبع) بحيث يتم تحميص الميتبولز بشكل أفضل
ضعي القفازات المقلية في طبق
وفي الزيت المتبقي بعد كرات القفازات، اقلي البصل بالثوم لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا
أضف بعض أعشاب بروفانس أو غيرها من التوابل حسب الرغبة
كان الإيطاليون يضيفون الطماطم في عصير خاص بهم في هذه المرحلة، لكنني سأضيف عصير طماطم محلي الصنع من الطماطم المنبتة على سريري
يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة للسماح بسائل إضافي بالتبخر
أعد الميتبولز إلى المقلاة
سخني لمدة 4-5 دقائق تحت الغطاء
صب الصلصة العطرية فوق الميتبولا
أتمنى لك وجبة شهية!