أرجل دجاج مضروبة في مقلاة

4 حصص
55 دقيقة

كيف تصنع أرجل الدجاج في خليط في مقلاة ؟ أولاً، جهز الخليط. سنفعل ذلك على النحو التالي:
1. في وعاء، اكسر البيضة، اخفقها بخفاقة أو شوكة.

2. ضع نصف السولي على البيضة.

3. أضيفي الحليب إلى الوعاء واخلطي كل شيء جيدًا.

4. ينخل الدقيق ويخلط مع التوابل في وعاء منفصل.

5. في مزيج من الدقيق والتوابل، ضعي الملح المتبقي.

مهم! يمكن أن تفسد المقلاة المختارة بشكل غير صحيح أجمل وصفة. اقرأ هنا جميع التفاصيل حول كيفية اختيار المقلاة المثالية للأطباق المختلفة.

أي زيت مفيد فقط حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة - نقطة الدخان التي يبدأ عندها الزيت في الاحتراق وتتكون فيها المواد السامة، بما في ذلك المواد المسرطنة. كيفية اتخاذ قرار بشأن درجة حرارة التحميص واختيار أفضل زيت للقلي، وأيهما أفضل لعدم استخدامه على الإطلاق، اقرأ هنا.

إذا كنت تستخدم خلطات التوابل الجاهزة، فتأكد من قراءة التركيبة الموجودة على العبوة. غالبًا ما يكون الملح موجودًا بالفعل في مثل هذه الخلطات، ضع ذلك في الاعتبار، وإلا فإنك تخاطر بتمليح الطبق. الآن يمكنك الانتقال إلى طهي الطبق الرئيسي:

6. اغسل ساق الدجاج وجففها بمنشفة

7. سخني المقلاة بالزيت النباتي

8. يُغمس كل ساق أولاً في خليط البيض، ثم في الدقيق ويوضع في زيت مغلي.

9. اقلي الساقين على كلا الجانبين حتى تنضج، مع التقليب من حين لآخر. أرجل الدجاج المضروبة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية! إنه لذيذ جدا!