لانغوستين في الفرن

3 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

قم بقياس المكونات اللازمة لعمل اللانغوستين في الفرن. قم بإذابة اللانغوستين مسبقًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. في الحالة الأخيرة، سيحافظون بشكل أفضل على ذوقهم وخصائصهم الصحية. لدي لانغوستين مطبوخة مجمدة، إنها وردية اللون. إذا كانت اللانغوستين نيئة (رمادية خضراء)، فيجب أولاً غليها في ماء مغلي مملح لمدة 5-6 دقائق، اعتمادًا على حجمها.

اشطف اللانغوستين جيدًا تحت الماء البارد، وقطع جميع الأرجل بالمقص. قم بعمل شق درابزين على طول الجزء العلوي من اللانغوستين من الرأس إلى الذيل، قم بإزالة الخيط الأسود (الوريد المعوي) حتى لا يطور اللانغوستين طعمًا مريرًا. قطعي اللانغوستين قليلاً في الأعلى للسماح للتتبيلة باختراق اللحم بشكل أفضل. اشطف اللانغوستين مرة أخرى وجف جيدًا حتى لا يتبقى ماء عليها.

جهز التتبيلة. قشر الثوم أو مرره عبر الضغط أو طحنه بمبشرة ناعمة.

اغسل البقدونس وجففه وقطعه جيدًا. ستمنح الخضر التتبيلة طعمًا حارًا ورائحة.

في وعاء صغير، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا والخلط. تذوق التتبيلة والملح قليلاً إذا لزم الأمر.

أضيفي الثوم والبقدونس المحضرين مع التحريك. إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حدة، فسيكون هناك فلفل أسود مطحون في المكان.

ادهن كل لانغوستين بالتتبيلة من جميع الجوانب. وتأكد من شحم الجزء المقطوع من اللانغوستين لينقع في التتبيلة بالداخل. يمكنك استخدام فرشاة الطهي لهذا الغرض. كان من المريح بالنسبة لي أن أفعل ذلك بملعقة عادية، لذلك من الأسهل صب التتبيلة داخل اللانغوستين.

ضعي اللانغوستين المحضر على صينية خبز أو طبق خبز مناسب آخر. غطي القصدير في الأعلى واتركي اللانغوستين ينقع في التتبيلة لمدة 30-40 دقيقة.

افتح القصدير واخبز اللانغوستين في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على خصوصيات الفرن وحجم اللانغوستين. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريض الأطعمة البحرية الشهية حتى لا تصبح لحوم اللانغوستين جافة وصلبة. عندما تكون ساخنة، يمكن تقديم اللانغوستين مع طبق جانبي، ويفضل أن يكون الأرز أو المعكرونة. المبرد سيكون وجبة خفيفة لذيذة باردة. أتمنى لك وجبة شهية!