مخلل لاسيدرا مع صلصة الطماطم وكريم الأفوكادو

6 حصص
1 يوم 25 دقيقة


1. أخرجي القشر من البرتقال والجير، افركيه فوق مبشرة ناعمة.

2. قطع الشبت الطازج.

3. اغسل الفيليه وجفف بالمناشف الورقية.

4. رشي القليل من الملح من جميع الجوانب.

5. سخني المقلاة جيدًا بزيت الزيتون.

6. ضعي الفيليه واقلي على كل جانب لمدة دقيقة (الحرارة قوية). يجب أن تكون الأسماك مغطاة بقشرة رودي، ولكن لا يزال هناك نيء في الداخل.

7. ضع السمك في وعاء واسع.

8. اخلطي زيت الزيتون مع الشبت المفروم وبذور الشمر وقشر البرتقال والليمون. اخلطي جيدًا واتركي التتبيلة تقف لمدة 5 دقائق.

9. ينقع السمك بالخليط المحضر ويوضع في الثلاجة لمدة يوم. اصنع صلصة الطماطم: 10. أخرج الجلد من الطماطم مع خفضه لمدة نصف دقيقة في الماء المغلي، بعد ذلك مباشرة - في الماء المثلج. أيضًا، قطع الطماطم إلى أرباع، وإزالة البذور. 1
1. سخني المقلاة بزيت الزيتون وضعي الطماطم واتركيها على نار متوسطة لمدة 8 دقائق. 1

2. نقطع الزنجبيل جيدًا، نقطع الطماطم المطهية إلى مكعبات صغيرة. قلبهم في وعاء. 1

3. يُسكب زيت الزيتون ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلب مرة أخرى. الآن يمكنك الذهاب إلى كريم الأفوكادو: 1

4. قشري الأفوكادو وأزيلي العظم وضعي الفاكهة في وعاء الخلاط. 1

5. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون. 1

6. اخفقي جيدًا حتى تصبح ناعمة. المرحلة النهائية: 1

7. قطعي شرائح اللاسيدرا المتبلة إلى قطع، وضعيها على طبق. 1

8. ضعي صلصة الطماطم وكريمة الأفوكادو بجانب قطع السمك. 1

9. يُزين الطبق النهائي بالخضار الطازجة، ويُسكب فوق التتبيلة المتبقية. أتمنى لك وجبة شهية!