مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيتزا صغيرة في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

8 حصص
2 ساعات

دقيق القمح - 450 جم، ماء - 250 مل، خميرة جافة - 5 جم، سكر - 1 ملعقة كبيرة، ملح - 0.3 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 30 جم، نقانق ونقانق - 150 جم، طماطم - 3 ملعقة صغيرة.، جبن صلب - 100 جم، معجون مخلل - 2

كيف أصنع بيتزا صغيرة الخميرة في الفرن ؟ تحضير المكونات اللازمة. اغسل الطماطم. قطعي النقانق إلى شرائح رقيقة. يجب غربلة الدقيق الأعلى درجة من خلال منخل من أجل تشبعه بالأكسجين. سخني الماء إلى حالة دافئة (حوالي 40 درجة).

احصل على وعاء مريح وواسع تعجن فيه العجينة. يُسكب الماء الدافئ فيه ويُضاف إليه الخميرة الجافة. تحقق من درجة حرارة الماء بيدك. إذا كان مريحًا لك، فيمكنك إضافة الخميرة. إذا كان الجو حارًا جدًا، فستموت الخميرة فيه، ولن تعمل العجينة.

يُضاف الزيت النباتي والملح والسكر إلى وعاء الخميرة. تحريك.

نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة. قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل. يعتمد على جودة الدقيق نفسه. في كمية الدقيق، تنقل قوام العجينة. لا ينبغي أن تلتصق باليدين.

غطي العجينة المكتملة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة 1 لتناسبها.

قم بتشغيل الفرن 200 درجة. قسّم العجينة إلى أجزاء. تنتج هذه الكمية 10-14 جزءًا اعتمادًا على حجم البيتزا المطلوب. ضعي العجينة على ورق الخبز ولفي كل جزء في دائرة صغيرة.

دهن كل بيتزا بقليل من معجون الطماطم ووزعي شرائح النقانق.

نقطع الخيار المخلل إلى أكواب ونرتب على البيتزا.

قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة وضعيها فوق النقانق والخيار.

ضعي فوق البيتزا رشة سخية من الجبن المبشور فوق مبشرة ناعمة. ضعي صينية الخبز في الفرن دافئة إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة. تنقل في الفرن. يمكن فحص استعداد العجين ببساطة عن طريق النظر إلى قاع البيتزا. يجب أن تصبح رودية ومقبلة.

أخرجي البيتزا الصغيرة النهائية من الفرن واتركيها. أتمنى لك وجبة شهية!