قنديل البحر لحم البقر للعام الجديد في طباخ بطيء

14 حصة
4 ساعات و 30 دقيقة

بادئ ذي بدء، انقع الساقين في الماء البارد حتى يختفي الدم الزائد. غيري الماء بشكل دوري وانقعيه حتى يصبح الماء صافياً. عندما تكون الأرجل جاهزة للطهي، نظف الخضار. قطع الجزر إلى أجزاء 2 وقطع الذيل عن البصل. ضعي الساقين والخضروات في وعاء الطباخ البطيء واسكبي الماء والملح وقلبي. أغلق الغطاء وضبط وضع «اللحم» لمدة 60 دقيقة. بعد الصافرة، افتح الغلاف بعناية. ضع ساقيك على طبق وصفي المرق. افصل اللحم عن العظم وقسمه إلى ألياف. رتبي اللحم في أجزاء، أضيفي الثوم والأعشاب المطحونة، اسكبي المرق. ضعي الفلفل الحار جانباً ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتكامل (1-
1. 5 ساعة كحد أدنى)، وبعد ذلك يمكن تقديمه. أتمنى لك وجبة شهية!