وجبة خفيفة من الباذنجان المخلل الحار مع الجبن
6 حصص25 دقيقة
باذنجان - 500 جرام، ثوم - 3 أسنان، جبن صلب - 20 جرامًا، خل التفاح - 50 مل، زيت نباتي - 50 جرام، سكر - طاولة 1، ملح - حسب الرغبة، خليط فلفل مطحون - حسب الرغبة، الكزبرة المطحونة - حسب الرغبة، الشبت - حسب الرغبة، الفلفل الحار - حسب الرغبة، الريحان - حسب الرغبة، البقدونس - حسب الرغبة

لتحضير ألذ المقبلات الحارة من الباذنجان المخلل، نقوم بإعداد المنتجات والتوابل اللازمة.

لعمل التتبيلة، نقطع ونقطع مزيجًا من خضار الريحان والشبت والبقدونس.

يُطحن الفلفل الأحمر حسب الرغبة ويُنقل مع الخضر إلى وعاء مناسب.

صب بذور الكزبرة والشبت في قذيفة هاون حسب الرغبة، ثم طحنها جيدًا بمدقة.

ضعي بذور الكزبرة المسحوقة مع الشبت في الوعاء الكلي، وأضيفي ثلاثة فصوص من الثوم تمر عبر الضغط، وملعقة كبيرة من السكر والملح حسب الرغبة.

أضف خمسين جرامًا من خل التفاح وخمسين جرامًا من الزيت النباتي إلى السعة الإجمالية.

اخلطي جميع المكونات وأضيفي خليط الفلفل حسب الرغبة ثم اتركي الوعاء مع التتبيلة جانبًا واتركيه يشرب.

ضعي خمسمائة جرام من الباذنجان في قدر من الماء وأضيفي القليل من الملح إليه.

نضغط على الباذنجان بحمولة ونضعه على الموقد المشمول، ونغلي الماء ونغلي لمدة خمس دقائق.

نخرج الباذنجان في خمس دقائق من المقلاة ونقطع إلى قضبان كبيرة.

ضعي الباذنجان المقطوع في قضبان في وعاء مناسب.

يرش الباذنجان فوقه بالجبن المبشور على مبشرة خشنة، ويوزع التتبيلة بالتساوي في الأعلى ويوضع في الثلاجة لمدة يوم.

يتم تقديم وجبة خفيفة من الباذنجان الحار على الطاولة باردة. نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! أتمنى لك وجبة شهية!