فطيرة كبد أوزة

6 حصص
ساعة 1

لذلك، وصفة صفيحة كبد الأوز: جهز الكبد للتحضير: الألغام، جفف وإزالة الأوردة. تذوب 20 جرامًا من الزبدة في قدر مع الزيت النباتي. ضعي الكبد المحضر في الخليط الناتج. وقلي على نار خفيفة لمدة تصل إلى سبع دقائق من جميع الجوانب. في الوقت نفسه، يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. يُضاف الكريمة إلى الكبد ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق على نار صغيرة جدًا. نظيف، الألغام، قطع إلى مكعبات البصل والجزر. يُقلى قليلاً على نار متوسطة مع الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. ضعي محتويات القدر في وعاء وخفقيها بسرعة متوسطة باستخدام الخلاط. نضيف الخضار المقلية إلى الموس الناتج ونضربها جيدًا مرة أخرى حتى تتجانس. إذا لزم الأمر، أضيفي التوابل، وأضفي الصفيحة على المذاق المثالي. وزعي الصفيحة إلى قوالب وقم بتنعيمها قليلاً في الأعلى. حتى لا تجف حبة الإوزة قبل تقديم الضيوف، اذوب 50 جرامًا من الزبدة واسكب علاجًا فوقها. يُزين بالأعشاب أو التوابل ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويُقدم. أتمنى لك وجبة شهية!