باستورما في الفرن

12 حصة
16 ساعة


1. يذوب الملح في الماء ويوضع اللحم في محلول ملحي لمدة 3 ساعات.

2. لقد مر الوقت - قم بإزالة الرطوبة الزائدة باستخدام منشفة ورقية. يُطحن الثوم ويُمزج مع التوابل والزيت والخل. امزج جيدا.

4. غطي اللحم بالتتبيلة ولفيها بورق الزبدة وفي الأعلى بورق القصدير.

5. سخني الفرن لمدة 15 دقيقة عند 250 درجة. يُطهى اللحم لمدة 20 دقيقة ويُترك دون فتح الفرن حتى يبرد تمامًا.

6. اتركي اللحم ليبرد تمامًا وضعيه في الثلاجة دون الاسترخاء لمدة 10-12 ساعة. أتمنى لك وجبة شهية!