كعكة كبد الدجاج

10 حصص
ساعة 1

سنصنع كعكة الكبد بطبقة من الخضار المطهية: الجزر والبصل. أخذت ثلاثة جزر وثلاثة مصابيح. قشر وبشر الجزر. يتم أيضًا تنظيف المصابيح وقطعها جيدًا. ثم نضع الخضار في المقلاة ونضعها على نار هادئة حتى تنضج. عند الطهي بالطهي، يمكنك إضافة ملعقتين من الزيت النباتي أو قطعة صغيرة من الزبدة. لكن تذكر أن هذا سيزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لكن طعم الخضار سيصبح أكثر تشبعًا.

أثناء طهي الخضار، سنصنع العجين. اشطف كبد الدجاج تحت الماء الجاري البارد. ثم نتركه لفترة في مصفاة بحيث يحتوي الزجاج على ماء إضافي. ضع الكبد في وعاء الخلاط وطحنه.

ثم نضيف بيضتين وملعقتين من الكريمة الحامضة. ملح. اخلطي مع الخلاط.

يُسكب الخليط الناتج في وعاء عميق. نسكب نصف كوب من الدقيق. اخلطي حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يجب أن تكون العجينة سميكة، مثل الفريتر. إذا اتضح أنها سميكة جدًا، فيمكن تخفيفها بالحليب أو الماء. إذا تبين أنه سائل، أضف القليل من الدقيق.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة الدافئة. من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة. يحتوي على استهلاك أقل للزيت، مما يعني محتوى أقل من السعرات الحرارية في الطبق. ثم صب عجينة الكبد بمغرفة. اقلي الكعك على كلا الجانبين. إنهم يخبزون بسرعة كافية - حرفياً 1, 5 - 2 دقائق على كل جانب.

نضع كعكات جاهزة مع كومة. دعهم يبردون قليلاً. حصلت على 12 كعكة بقطر حوالي 13-14 سم.

قشر اثنين من أسافين الثوم، ومررها من خلال هضم الثوم واخلطها مع 100 جرام من المايونيز. قم بتزييت اللحاء بالخليط الناتج.

ثم ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخضار المطهية فوقها. نوزعها بالتساوي على سطح اللحاء بالكامل.

فوق اللحاء مع الخضار، ضعي اللحاء التالي. كما نقوم بتزليقه بالمايونيز بالثوم. ثم مرة أخرى طبقة من الخضار.

لذلك نحن نفعل مع كل الكعك. في النهاية، يمكنك سحق الكعكة قليلاً. لكن افعلها بدقة. نزين الجزء العلوي من الكعكة بالخضر المفروم. يمكنك تزيين الجبن المبشور أو تبشر بيضة مسلوقة. تنتمي كعكة الكبد إلى فئة الوجبات الخفيفة الباردة، لذلك يُنصح بالسماح لها بالوقوف من أجل النقع لبضع ساعات على الأقل.