لفة تمبورا في منزل السوشي

2 حصص
50 دقيقة

كيف تصنع لفائف التيمبورا في المنزل ؟ جهز جميع المكونات المدرجة في الوصفة. للتعبئة، خذ سمك السلمون المملح قليلاً أو السلمون أو السلمون الوردي. سيتم دمج الأفوكادو جيدًا مع جميع المنتجات، لذا استخدمها أيضًا إن أمكن.

يُسكب خل الأرز في وعاء عميق صغير، ويُضاف السكر ويُخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

اشطف الأرز في ماء بارد نظيف. ضعيه في قدر، غطيه بالماء، ملح حسب الرغبة واغليه حتى ينضج لمدة 12-15 دقيقة. يُسكب الخل في الأرز النهائي ويُقلب ويُترك لمدة 20 دقيقة لتبريد الأرز.

على سطح مستو، وزعي السجادة لتشكيل لفات. ضعي فوق ورقة النوري بسطح ناعم لأسفل.

قم بتوزيعها بطبقة متساوية وليست سميكة جدًا من الأرز المسلوق، دون الوصول إلى حافة واحدة من النوري بمقدار 2 سم.

ضعي الأرز على الجبن الكريمي وقطع السمك الأحمر والخيار مقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة. نوري، حيث لا يوجد أرز، ادهن الماء البارد بأصابعك.

ابدأ برفق في طي السجادة من الأسفل إلى الأعلى، كما في الصورة.

شكل لفة، حاول أن تجعلها كثيفة قدر الإمكان.

اخفقي البيضة بخفاقة أو شوكة حتى تصبح ناعمة. اسكبه في طبق مسطح. صب فتات الخبز في طبق آخر.

اقطع اللفة إلى نصفين، لذلك سيكون من الأنسب قليها في المستقبل. لفة أولا في كتلة البيض.

ثم في المفرقعات.

في مقلاة عالية الحواف، سخني الزيت النباتي. أرسل اللفائف للقلي. اطبخ، استدير، حتى تظهر قشرة رودي من جميع الجوانب.

حتى تبرد اللفائف، قطعيها إلى أجزاء وقدميها على الفور.