مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

Rostbiff antrecot

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

10 حصص
2 ساعات

لحم البقر - 1.5 كجم، خردل ديجون - 100 جرام، ورقة خليج - 20 قطعة، ثوم - 2 أسنان، ملح - حسب الرغبة، فلفل - حسب الرغبة

سنقوم بإعداد جميع المكونات

يقطع الثوم ويخلط مع الخردل والملح والفلفل. نضع الخليط الناتج على اللحم.

نضع ورقة الغار في الأعلى حتى لا تتبقى فجوات.

نحن نسخن الفرن إلى درجة الحرارة القصوى (عادة ما تكون درجة الحرارة في فرن المنزل 250 درجة، ولكن يمكنك أيضًا أن تصل إلى 300 درجة). نضع اللحم البقري المشوي في الفرن المسخن مسبقًا. بعد 15 دقيقة، اخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة واحتفظ بها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

بعد تبريد اللحم البقري المشوي، أخرجي ورقة الغار والخردل وقطعيها.

ضعي صينية خبز زجاجية وسخنيها في الفرن لمدة 5 دقائق قبل التقديم. على الرغم من البرودة، إلا أنها لذيذة.