نابليون السمك الأحمر

8 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

تحقق من دليل وصفات المعجنات المنفوخة، والتي يمكنك أن تخبز إحداها كورجي للأسماك Napoleon Recipes puff pastry محلية الصنع. يمكنك أيضًا أخذ عجينة النفخ النهائية من المتجر وخبز الكعك منها. أي سمكة حمراء مناسبة - سمك السلمون، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط وحتى سمك السلمون الوردي البسيط. مع المذاق المدخن سيكون أكثر إشراقًا، فإن الملح المنخفض سيجعل الكعكة أكثر نعومة. يمكنك أيضًا ملح السمك بنفسك في المنزل. يمكنك زيادة عدد الطبقات في الكعكة، ثم، وفقًا لذلك، تناول المزيد من المكونات الأخرى.

كيف تصنع نابليون السمك بالسمك الأحمر ؟ جهز المنتجات. خذ الكلاب الجاهزة، ثم لن تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً. ولكن، إذا كنت ترغب، يمكنك خبزها بنفسك. يمكنك تناول الأسماك المملحة أو المدخنة، مثل أسماكي. من الأفضل تجميده قليلاً أولاً بحيث يكون قطعه أسهل. خذ الجبن بدون إضافات، فهو أقل ملوحة - سيكفي الملح في الأسماك والكافيار.

قطعي السمك الأحمر إلى شرائح رقيقة. سيكون استخدام القطع النهائي أكثر ملاءمة وأسرع.

قسّم الجبن الرائب إلى جزأين متساويين.

يُمزج جزء واحد من الجبن مع بطارخ سمك القد. بدلاً من كافيار سمك القد، يمكنك أخذ الكافيار والسلالات الأخرى - بولوك، كارب، بايك، إلخ. حاول اختيار الكافيار بدون إضافات غير ضرورية في التركيب (على شكل زيت أو صلصة).

يقلب الجبن بالكافيار حتى يصبح ناعمًا.

ضعي الكعكة الأولى على طبق مسطح أو لوح مناسب للتقديم.

دهن اللحاء بخليط الجبن مع بطارخ سمك القد.

وزعي شرائح السمك فوقها.

ادهن السمك بطبقة رقيقة من الجبن الرائب غير المطهو. غطي بلحاء ثانٍ في الأعلى. كرر الطبقات مرة أخرى - الجبن الرائب مع الكافيار والسمك والجبن الرائب. ثم ضع الكعكة الثالثة والأخيرة. وكرر مرة أخرى: الجبن مع الكافيار والسمك والجبن.

يجب أن تكون الطبقة العليا من الجبن القريش بدون إضافات. ضعي الكعكة لمدة 2 ساعات في الثلاجة للنقع. تُزين الكعكة بالأعشاب والخضروات وورود السمك الأحمر قبل التقديم. نابليون مع السمك جاهز، قدمه إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!