صلصة ساتسيفي
8 حصص40 دقيقة
الزبدة - 100 جرام، الجوز - 300 جرام، البصل - 250 جم، دقيق القمح - 30 جم، صفار البيض - 3 قطع، ثوم - 24 جم، مرق دجاج - 250 مل، خل نبيذ أبيض - 100 مل، قرنفل - 2 جم، قرفة - 2 جم، فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة، الزعفران - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة، الكزبرة - حسب الرغبة
المكونات
اشطف البصل جيدًا وجففه وقطع البصل والثوم ناعماً
تذوب الزبدة
يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم
مر على نار متوسطة
أضف الدقيق إلى تحميص البصل
مرق الدجاج
صب مرق الدجاج على تحميص البصل
أضيفي ورق الغار والقرنفل واطهيه جيدًا
في مطحنة اللحم، طحن الجوز.
طحن الخضر الطازجة أيضًا
أضف التوابل إلى المكسرات والخضر. (يمكن أيضًا إضافة قفزات سونيلي حسب الرغبة)، امزج.
يصب الصفار في كتلة الجوز الحارة.
اغلي خل النبيذ
أضف خل النبيذ المسلوق إلى كتلة الجوز.
قلّب كتلة الجوز جيدًا.
أضف كتلة الجوز إلى تحميص البصل
تُحضر الصلصة وتُقلب باستمرار وتُسخن على نار معتدلة. نحن لا نغلي! ها هي صلصتنا وجاهزة!
إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الدجاج المطبوخ في الصلصة.
يمكن استخدام صلصة الدجاج كطبق منفصل.
يمكن استخدام صلصة الدجاج كطبق رئيسي للطبق الجانبي