مخلل الرنجة مع البصل والخل

2 حصص
5 ساعات

كيف تتبل الرنجة بالبصل والخل ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. عند الرنجة المملحة النهائية، اقطع الرأس واسحب الدواخل. قطعيها على طول الأرضيات، وأزيلي التلال والعظام الكبيرة وأزيلي الجلد من السمكة. يمكن تغيير كمية البصل قليلاً حسب ذوقك. لكن يجب أن يكون هناك ما يكفي منه. يتبين أيضًا أن البصل المخلل لذيذ جدًا.

قطع شرائح الرنجة المقشرة إلى أجزاء. لا تحتاج إلى قطع كبيرة جدًا، فقط 3-5 سم. ضع الرنجة المفرومة في وعاء تنقع فيه. استخدم الأواني الزجاجية. سيكون من الأسهل غسله لاحقًا. ستشتم الأواني البلاستيكية مثل البصل والأسماك لفترة طويلة.

خذ 9٪ خل للنقع. ادمجه مع الماء بنسبة 1: 3. لا يمكن استبدال الخل بالجوهر! ولكن يمكن استبداله بالعنب أو التفاح (يعطي رائحة محددة).

يقشر البصل ويشطف في الماء الجاري البارد. قطعي البصل المقشر إلى نصف حلقات وتذكريه قليلاً بيديك. هذا ضروري ليصبح البصل أكثر نعومة وعصير أسرع.

اخلطي البصل مع الرنجة وغطي كل شيء بمزيج من الماء والخل. للعطور، يمكنك إضافة العديد من الفلفل وأوراق الغار. نقع الرنجة لمدة 5-6 ساعات في الثلاجة.

أخرجي الرنجة المخللة اللذيذة والرائحة من التتبيلة، وضعيها في طبق وقدميها على الطاولة. يمكنك صب الزيت النباتي عليه قليلاً. أتمنى لك وجبة شهية!