مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رنجة في صلصة الخردل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

6 حصص
ساعة 1

الرنجة - 1 كمبيوتر شخصي، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة.، خردل - 1 ملعقة كبيرة، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، خل مائدة - 1 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع الرنجة في صلصة الخردل ؟ جهز المنتجات. خذ الرنجة مملحة قليلاً وقوية ودهنية. يمكنك شرائه أو ملحه بنفسك.

أصعب جزء في الوصفة هو قطع الأسماك. للقيام بذلك، قطع الرأس، رفرفة البطن. قم بإزالة الدواخل. لا تتخلص من الكافيار أو الحليب، فهي أيضًا لذيذة جدًا. اقطع الزعنفة العلوية، اقطع الذيل. قم بإزالة الجلد عن طريق ضربه بلطف في منطقة الذيل. اقطع الجانب السفلي من البطن مع الزعانف السفلية. فصل جزء واحد من الجثة، إزالة التلال.

بسكين، اكشط بقايا الفيلم الأسود من البطن. قم بإزالة العظام الحافة. قطع الشرائح الناتجة إلى قطع.

اصنع الصلصة. قلبي الخردل والمايونيز وملعقة صغيرة من السكر وعصير الليمون والفلفل المطحون الأسود. اختر خردل حلو ولذيذ وحار، خذ كمية أقل.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات رقيقة أو نصف حلقات. اطويه في وعاء واسكبه في الخل واسكبه في الملعقة المتبقية من السكر. بيديك، تذكر القوس.

خذ طبق مسطح. ضعي حلقات البصل المتبل عليها مع الطبقة الأولى.

وزعي الرنجة المفرومة على البصل. لا تنسى الكافيار أو الحليب. اسكبي الرنجة فوقها بصلصة الخردل ووزعيها بالتساوي إلى قطع. أزيلي الرنجة لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة.

الرنجة في صلصة الخردل جاهزة، قدمي الطبق على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!