مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مخلل الأبطال باللغة الكورية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

2 حصص
9 ساعات

Champignons - 200 gr، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، خل التفاح - 10 مل، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، سكر - 0.25 ملعقة صغيرة، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة، كزبرة مطحونة - 0.25 ملعقة صغيرة، ورق خليج - 1 كمبيوتر، بارليك - 1 ملعقة صغيرة حمراء، سمسم -

كيف تصنع الأبطال المخلل باللغة الكورية ؟ جهز كل ما تحتاجه. آخذ مثل هذه المجموعة من التوابل، ولكن يمكنك استخدام مجموعة من التوابل الجافة باللغة الكورية أو إضافة التوابل إلى ذوقك.

بالنسبة للأبطال الكوريين في المنزل، من الأفضل تناول الأبطال الصغيرة. إذا لم يكن هناك مثل هذا، فيمكن قطع الفطر إلى نصفين. لكن الفطر الكامل سيظل يبدو أكثر فائدة. يجب أن تكون Champignons طازجة وبيضاء بدون بقع وأضرار وعيوب أخرى. اذهب عبر الفطر وشطفه تحت الماء الجاري من القمامة وبقايا الأرض.

تُطوى الأبطال النظيفة في قدر، وتُغطى بالماء البارد وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة من لحظة الغليان. ضع الأبطال الجاهزة في مصفاة وباردة. يمكن استخدام مرق طهي الفطر في الحساء أو صلصة الفطر.

اقلي السمسم الأبيض في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبيًا. السمسم المقلي معطر ويمتصه الجسم بشكل أفضل.

اشطف خضار البقدونس الطازجة تحت الماء الجاري وجففها وقطعها جيدًا. قشر فص الثوم من الجلد ومرره عبر الضغط. في وعاء، اخلطي الزيت النباتي وصلصة الصويا والخل والتوابل الجافة والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا.

في الأطباق العميقة التي سيتم فيها تخليل الفطر، اخلطي خضار البقدونس المغسولة والمفرومة وفص الثوم المطحون ومكونات التتبيلة المعدة مسبقًا. أضيفي بذور السمسم المقلية واخلطي كل شيء.

ضعي الأبطال المبرد المسلوق في التتبيلة وأضيفي ورقة الغار واخلطيهم. غطي الفطر في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. كلما زاد حجم الأبطال، استغرق الأمر وقتًا أطول للتنقع. خلال هذا الوقت، يجب خلط الفطر عدة مرات أخرى.

بعد هذا الوقت، ستكون الأبطال الكورية اللذيذة جاهزة. هذا الطبق المستقل هو وجبة خفيفة باردة، ولكن يمكن استخدامه كمكون رئيسي للسلطات والوجبات الخفيفة الأخرى. أتمنى لك وجبة شهية!