شامبينونز مخبوزة بالباذنجان والجبن

4 حصص
ساعة 1


1. اشطف الفطر وأزل الساقين. نظف اللحم بعناية من القبعات. ملح القبعات قليلاً. اقطع الساقين ناعماً.

2. ملء. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. تُمزج أرجل الأبريغ مع الباذنجان والملح وتُقلى في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها واثبطيها على النار لمدة دقيقة أخرى. صب الشبت المفروم ناعماً و 3 ملاعق كبيرة. ل الجبن، خلط.

3. حشو أغطية الفطر بالكتلة الناتجة.

4. ضعي الفطر على صينية خبز ورشي الجبن المتبقي واسكبي بعض الماء وضعيه في الفرن المسخن حتى 200 درجة لمدة 30 دقيقة.