شنيتزل مع الجبن

3 حصص
ساعة 1

شنيتزل مع الجبن هو أحد الأطباق المفضلة في عائلتنا. يمكنك طهيه ليس فقط لتناول الغداء أو العشاء العائلي. سيبدو هذا الطبق أنيقًا للغاية ومقبلًا على طاولة الأعياد. لذلك، لصنع شنيتزل، خذ اللحم (أستخدم لحم الخنزير). قطعه إلى أجزاء، قطع رقيقة. ضرب مرة أخرى قليلا. من الأنسب تغطية اللحم بغشاء التشبث قبل الضرب. هذا ضروري حتى لا تطير قطع اللحم حول المطبخ عند الضرب. يُملح اللحم المقطع ويُرش بالبهارات ويُفرك في اللحم بيديك. لنصف كل قطعة لحم، ضعي قطعة من الجبن. غطيها بالشوط الثاني لإبقاء الجبن بالداخل. بشكل منفصل، اطهي ثلاثة أكواب - مع الدقيق وفتات الخبز والبيض. أولاً، لفي الشنيتزل في الدقيق، ثم اغمسي البيضة وخططي في فتات الخبز. السر الكامل لصنع شنيتزل مقرمش هو أن اللحم مغمور بالزيت الساخن. للقيام بذلك، سخني ما يكفي من الزيت النباتي في مقلاة (أو مقلاة) وخفضي الشنيتزل برفق هناك. يُطهى لمدة 3-5 دقائق. قم بإعداد الطبق مسبقًا ورتب مناشف ورقية أو مناديل عليه بحيث يتم تكديس الدهون الزائدة من الشنيتزل الجاهز. يبدو الشنيتزل الذهبي المحمص شهيًا وجميلًا للغاية، وينضح برائحة عطرة لا يستطيع أحد مقاومتها. قدم الشنيتزل النهائي في حالة ساخنة. في الوقت نفسه، سيتدفق منها الجبن المذاب بشكل جذاب للغاية. أي طبق جانبي مثالي لمثل هذه الشنيتزل. ستكون الخضار الطازجة أو سلطات الخضار أيضًا إضافة رائعة. ويمكن تقديم الخردل أو الكريمة الحامضة كصلصة. أتمنى لك وجبة شهية!