ماكريل معبأ في قشور البصل

4 حصص
3 اليوم 1 الساعة

إذا جمدت الأسماك أو أخرجتها للتو من الفريزر، فقم بإذابة الجليد (ولكن ليس في الماء!).

في غضون ذلك، نحتاج إلى صنع محلول ملحي. ضعي قشور البصل والشاي وأوراق الغار وبازلاء الفلفل الأسود والملح والسكر في قدر مع الماء المغلي. بمجرد أن يغلي الماء، اطهيه بالكامل تحت الغطاء لمدة خمس دقائق. ثم دعونا نشرب ونبرد.

إذا ذابت الأسماك، دمرها وفصل الرأس.

سنقوم بترويج الجثة ونتركها تجف.

قطعنا الجزء العلوي من الزجاجة البلاستيكية ونرسل سمكة هنا لتجربتها - هل سيكون لديها مساحة كافية هنا.

هل تم تبريد المحلول الملحي أخيرًا ؟ دعونا نجهد الأمر. وعندها فقط دعنا نملأها بالأسماك.

دعونا نغطي الزجاجة بالبولي إيثيلين في ساعة، نرسلها إلى الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.

ثم نذوب المحلول الملحي ونروج للأسماك ونجربها. طعم هذه السمكة الذهبية أنيق بدون تدخين!