سمك السلمون الوردي المملح قليلاً تحت السائل المنوي في المنزل

14 حصة
1 يوم 15 دقيقة

كيف تصنع سمك السلمون الوردي المملح قليلاً لسمك السلمون ؟ تحضير المكونات اللازمة. يمكن أن يأخذ الزيت النباتي أيًا، حسب اختيارك. الأسماك - ويفضل أن تكون طازجة. إذا كنت قد تجمدت، فقم بإذابته مسبقًا.

يقطع السلمون الوردي ويقطع الرأس ويغسل ويجف بالمناديل.

قم بقطع أنيق على طول التلال على سمك السلمون الوردي. خذ سكينًا رفيعًا لهذا الغرض.

افصل شرائح السمك عن العظام.

اترك الجلد على الفيليه، لا تقطعه.

قطعي فيليه السلمون الوردي إلى أجزاء بسمك 5 سم.

بشكل منفصل، اخلطي الملح والسكر بكميات متساوية في وعاء.

ضعي السمكة في طبقة واحدة على مسافة من بعضها البعض في طبق تمليح مناسب.

رشي قطع السلمون الوردي بمزيج من الملح والسكر. يمكنك إضافة القليل من الفلفل المطحون الطازج الأسود. لذا سيتضح أن الطعم مختلف - حار قليلاً، أنصحك بالمحاولة!

ضعي كل سمك السلمون الوردي في طبقات ورشيه بخليط جاف. ثم أخرجي الأطباق مع السمك لمدة يوم في الثلاجة. يقول المصدر أنه يمكن أكل السمكة في 3 ساعات، لكنني نجوت لفترة أطول. لمنع السمك من الرغبة، يمكنك شد الطبق بغشاء التشبث.

عندما، في رأيك، يجف السلمون الوردي بدرجة كافية، صفي السائل الزائد وجففي كل قطعة جيدًا بالمناشف الورقية.

يُسكب الزيت النباتي فوق السمك ويُخزن في الثلاجة. عندما ينقع السلمون الوردي في الزيت، يصبح أكثر نعومة وعصارة. من الأفضل تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد.

أتمنى لك وجبة شهية!