قرص العسل النباتي مع فلفل جزر الكوسة

3 حصص
40 دقيقة

قم بإعداد مجموعة المنتجات التالية: الجزر والكوسا والفلفل الأحمر الحلو (يمكن لأي شخص أن يكون متعدد الألوان - سيكون أكثر جمالًا) والطماطم والبصل والثوم وزيت عباد الشمس والملح. خذ التوابل المفضلة لديك للعطر، في هذه الحالة - الكمون، بيرتز البازلاء، أباريكا.

اغسل جميع الخضار جيدًا وقطعها. جزر - قضبان رقيقة أو قش، بصل - مكعب متوسط الحجم.

الفلفل الحلو والكوسا - مكعبات أو شرائح، الكوسة أكبر بحيث لا تتحول إلى عصيدة عند طهيها. بشكل عام، سيكون طعم قرص العسل أفضل إذا تبين أن جميع الخضروات مطبوخة - al-dente، كما يقول الفرنسيون (درجة الطهي الجائر).

في قدر أو قدر، قازان، سخني زيت عباد الشمس، اقلي البصل أولاً حتى شفافية خفيفة، ثم أضيفي باقي الخضار. البصل المقلي يعطي الطبق بأكمله لمسة نهائية. ثم أضيفي فصوص الثوم المسحوقة والجزر واستمري في القلي.

ثم أضيفي الكوسة المعدة، اخلطي قرص العسل برفق.

أدخل الفلفل الأحمر الحلو إلى قرص العسل.

تبلي قرص العسل بالتوابل وضعيه معًا حتى يصبح جاهزًا للذهاب. يكون قرص العسل النباتي لذيذًا بشكل خاص عندما تحتفظ الخضار بسلامتها ولا تغلي ولا تتحول إلى عصيدة.

قرص العسل من الخضار جاهز! قدميه كطبق هزيل رئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء، كطبق جانبي للحوم والأسماك والدواجن، يمكن تقديمه للبطاطس المسلوقة كوجبة خفيفة أو صلصة خضروات سميكة.