شريحة لحم بقري رخامية مشوية في مقلاة

3 حصص
45 دقيقة

أخرج شرائح اللحم من العبوة، واتركها تتنفس اللحم لبضع دقائق على لوح التقطيع قبل الحصول على لون وردي ودرجة حرارة الغرفة. ضعي شواية من الحديد الزهر على الموقد على نار عالية لتسخينها لمدة 5-7 دقائق. بمرور الوقت، يتبل اللحم بالفلفل والملح على كل جانب. رشي زيت الزيتون. لفي شرائح اللحم جيدًا في الفلفل والملح والزيت على اللوح. سخني الفرن إلى 180 درجة. نرسل شرائح اللحم إلى مقلاة ساخنة ونقلي دقيقة ونصف على كل جانب. نقوم أيضًا بقلي شرائح اللحم على الأضلاع. لا تضف الزيت إلى المقلاة، فالدهون التي تفرزها شرائح اللحم عند التحميص كافية. نغطي صينية الخبز بالورق، ونضع شرائح اللحم على صينية الخبز ونرسلها للخبز بالداخل في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق. نضع شرائح اللحم النهائية على لوح خشبي للتقديم، ونزينها بأغصان إكليل الجبل ونقدمها. مع شرائح اللحم هذه، يتم دمج النبيذ والكحول اللذيذ القوي جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية!