سوفل كبد الدجاج في الفرن

4 حصص
ساعة 1


1. قشر البصل وقطعه إلى شرائح ناعمة جدًا. قشر الجزر وابشره جيدًا.

2. طحن الكبد باستخدام الخلاط أو تمريره عبر مطحنة اللحم عدة مرات.

3. يُضاف البصل والجزر والأرز والملح إلى الكتلة الكبدية.

4. قسّم البيضة إلى صفار وبروتين. البروتين - في وعاء منفصل، صفار - إلى الكبد مع الخضار. امزج كتلة الكبد جيدًا.

5. اخفقي البروتين إلى القمم وأضيفيه إلى الكبد. امزج بلطف.

6. دهن القصدير ورشه بالفتات. ضع كتلة السوفلة في القصدير. يمكن استبدال الزيت بالسمن، ويمكن استبدال فتات الخبز بالسميد. شد العفن بورق القصدير.

7. اخبز سوفليه عند 190 درجة لمدة 40 دقيقة. في صينية الخبز حيث يتم وضع الزي الرسمي، تحتاج إلى صب الماء.

8. دع السوفليه يبرد قليلاً ويمكن تقديمه. لطيف