رقبة لحم الخنزير مخبوزة في الفرن

6 حصص
3 ساعات

لحم الخنزير - 800 جرام، صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة، الثوم - 5 ملاعق كبيرة، التوابل - 8 ملاعق كبيرة، التوابل الجافة - 3 ملاعق كبيرة.

يقشر الثوم ويقطع كل فص إلى 2-3 أجزاء.

يُفلفل اللحم بالثوم والبهارات.

رشي اللحم ببهارات لحم الخنزير وافركيها في السطح.

صب صلصة الصويا فوق الكرات.

اقلب اللحم عدة مرات لتغطيته بالتساوي بالصلصة واتركه يتبل لمدة 2 ساعات. في بعض الأحيان انقلب.

بعد 2 ساعات، انقل اللحم والصلصة إلى الكم.

اربط الكم، واصنع زوجًا من الثقوب باستخدام عود أسنان لمنع الكم من التمزق بعيدًا عن البخار.

انقل اللحم إلى مقلاة (أو صينية خبز، أو قصدير) وانقله إلى الفرن. اخبز لمدة 1 ساعة عند 200 درجة.

دع اللحم النهائي يستلقي لمدة 10 دقائق على الأقل. إذا قطعت على الفور، فسيكون جافًا.

قدمي اللحم دافئًا أو باردًا مع الصلصة. أو اصنع الصلصة.