لحم الخنزير مع لحم الخنزير المقدد مع صلصة الفطر الكريمية

4 حصص
ساعة 1

كيف تصنع لحم الخنزير مع البرقوق في لحم الخنزير المقدد مع صلصة الفطر الكريمية ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يعتمد العدد الدقيق للميداليات، وبالتالي الأجزاء على طول لحم الخنزير. كلما طالت فترة الخفض، زاد عدد الميداليات. يعتمد عدد شرائح لحم الخنزير المقدد والخوخ أيضًا على عدد الميداليات.

اغسل لحم الخنزير، وجفف وقطع إلى ميداليات تقديم بسمك 4 سم. يجب أن تتحول إلى حوالي 8 قطع.

اغسل وخوخ جاف. خذ الخوخ كبيرًا وناعمًا وبدون عظام بالفعل. إذا كانت الخوخ صغيرة، فقد تحتاج إلى المزيد من القطع - 2 لكل ميدالية.

في وسط كل ميدالية لحم خنزير، قم بثقب عميق بسكين وضع 1-2 قطعة من البرقوق بالداخل.

لف كل قطعة لحم خنزير في شريط من لحم الخنزير المقدد. إذا لم يكن لحم الخنزير المقدد جيدًا وسعى جاهدًا للالتفاف، فيمكنك إصلاحه بسيخ. من الأفضل تناول لحم الخنزير المقدد على الفور في القطع أو اختيار المدخن النيء أو المسلوق حسب الرغبة. لقد دخنت نيئًا.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقلي ميداليات لحم الخنزير على نار عالية لمدة 2 دقائق على كل جانب حتى يصبح رودي.

في النهاية، ملح اللحم وفلفنه.

انقلي ميداليات لحم الخنزير المقدد المحمص إلى صينية خبز مبطنة بالورق وضعيها في الفرن دافئة إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يعتمد الوقت المحدد على الفرن. اترك الميداليات في فرن التبريد أثناء طهي الصلصة.

الآن اصنع الصلصة.

اغسل الأبطال وجففها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. بدلاً من الأبطال، يمكنك تناول عيش الغراب الآخر. سيتحول إلى لذيذ مع الشانتيريل.

في المقلاة حيث يُقلى لحم الخنزير، تذوب قطعة من الزبدة على نار متوسطة.

ضعي الفطر واقليه مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.

اسكب الكريمة. ملح الصلصة والفلفل واتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة 2 دقائق أخرى.

ضعي الميداليات النهائية على طبق، واسكبيها فوق صلصة الفطر الكريمية، وزينيها بالأعشاب وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!