لحم الخنزير في كيس تحميص في الفرن

4 حصص
3 ساعات و 10 دقائق

كيف تخبز لحم الخنزير في كيس تحميص في الفرن ؟ بسيط جدا. نحن بحاجة إلى أبسط المكونات التي يمتلكها الجميع: اللحم والثوم والملح والفلفل والزيت النباتي البكم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المكونات والتوابل حسب الرغبة، على سبيل المثال، إضافة قفزات سونيلي أو مزيج جاهز من التوابل لحم الخنزير. يمكن استخدام اللحم من أي جزء من الجثة. الشيء الرئيسي هو أنه لب بلا عظم. لحم الخنزير والرقبة والكربونات وما إلى ذلك مناسبة.

قشر الثوم. قطعي الشفرات الكبيرة إلى نصفين لصنع البتلات.

اغسل لحم الخنزير وجفف بالمناشف الورقية. في اللحم في جميع أنحاء السطح، قم بعمل ثقوب عميقة بسكين.

ملح اللحم، فلفل. باستخدام الفرشاة، ادهن سطح القطعة بالكامل بالزيت النباتي، في محاولة لضمان دخول الزيت في القطع.

يُفلفل لحم الخنزير بالثوم. اترك اللحم يتبل لمدة 1-2 ساعة. إذا كنت تتبل لمدة لا تزيد عن ساعة، فيمكنك المغادرة في درجة حرارة الغرفة (بشرط ألا يكون الجو حارًا جدًا في الشقة)، إذا كان ذلك أطول، فمن الأفضل التبريد.

ضعي اللحم في كيس تحميص وادهنه بالزيت النباتي المتبقي في الوعاء. شد الحقيبة بمقطع خاص. بدلاً من كيس الخبز، يمكنك استخدام كم خبز، إنه مصنوع من نفس المادة، ما عليك سوى قطع قطعة من الطول المطلوب من لفة كاملة وشدها بمشابك على كلا الجانبين.

انقلي لحم الخنزير في كيس إلى صينية خبز وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 1. 5 ساعة تقريبًا. يعتمد التوقيت الدقيق للتحميص على الفرن. الشيء الرئيسي هو أن العبوة تحافظ على سلامتها ولا تنكسر، لأنه بعد ذلك سيبدأ اللحم في فقدان الرطوبة بسرعة، ومعها العصارة.

ينقل اللحم النهائي إلى طبق ويقطع إلى شرائح ويقدم مع تزيينه بأوراق الخس والطماطم الكرزية. في اليوم التالي، لا يقل لحم الخنزير البارد لذيذًا ويمكن استخدامه في السندويشات والسندويشات. أتمنى لك وجبة شهية!