لسان لحم الخنزير في فول الصويا مع خل التفاح

6 حصص
7 ساعات

اغلي لسانك. يمكنك استخدام لسان لحم الخنزير ولحم البقر. اغسلها جيدًا، ارمي سكينًا. املأ بالماء البارد وضعه على الموقد. عندما يغلي الماء، أزل المقلاة واسحب اللسان واشطفه جيدًا. اسكبي الماء البارد مرة أخرى، أضيفي ورقة الغار وزوج من البازلاء وزوج من الأسود. يُطهى لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج. املأ اللسان الساخن بالماء البارد ونظف الجلد.

قطع لسانك إلى قطع مثل هذا. إذا كنت بحاجة إلى عمل قطع رقيق وجميل، فقم بتتبيل الألسنة بالكامل، وسوف يقطع المخلل بالفعل أطباق رقيقة جميلة. لا تقطعها بشكل رقيق على الفور، اتضح أنها عصيدة.

قطعي الثوم إلى قطع صغيرة. لا تدفعه من خلال الصحافة! عندما عملت في مطعم، قال طهاتنا إنني لا أحب الثوم &; عموماً الصحافة!))) لقد قطعوها فقط أو على مبشرة صغيرة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي أطبخ بها أيضًا!))) اخلطي لسانك بالثوم وغطيه بغشاء أو منديل واتركيه لمدة 20 دقيقة. بينما نصنع التتبيلة.

اخلطي جميع المكونات المتبقية. يُضاف الماء الدافئ لإذابة السكر والملح تمامًا. قسّم ورقة الغار إلى قطع صغيرة لتحسين المذاق. ضع جيداً. إذا قمت بنقع الألسنة بأكملها، فزد بمقدار 2 أضعاف جميع المكونات.

اسكبي التتبيلة في لسانك واخلطيها برفق. غطيها أو غليها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. اغمس الألسنة الكاملة في التتبيلة، واسحقها بالبضائع وأيضًا في الثلاجة لمدة 12 ساعة.