أضلاع لحم الخنزير في مقلاة مع البصل

4 حصص
ساعة 1

كيف تقلى أضلاع لحم الخنزير في مقلاة بالبصل ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. قطع أضلاع لحم الخنزير بحيث يكون لكل قطعة 1-2 ضلع.

اشطف أضلاع لحم الخنزير في المياه الجارية وجففها بمنشفة ورقية. تبللها جيدًا بكل الرطوبة.

يُقشر البصل والثوم ويُشطف بالماء البارد ويُطحن. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونمرر الثوم من خلال هضم الثوم.

خذ سكورودا للقلي بقاع مسطح واسع لتناسب أكبر عدد ممكن من الأضلاع. سخنيه مسبقًا ليصبح ساخنًا واسكبه في بعض الزيت النباتي. ضعي الأضلاع المحضرة واقليها على نار عالية لمدة 12-15 دقيقة. قلبها لتقليها بشكل متساوٍ.

يجب أن تقلى الأضلاع جيدًا وتصبح ذهبية جدًا ومقبلة.

الآن يمكنك إضافة البصل والثوم المطحون إلى المقلاة. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق، مع تذكر التحريك. ثم اسكبي بعض الماء الساخن واتركي الأضلاع تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20-40 دقيقة (اعتمادًا على نعومة اللحم). أضف القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة.

يجب أن يصبح اللحم طريًا. أثناء القلي، سيتبخر الماء، وستكون الأضلاع عصرية ولذيذة.

انقلي الأضلاع المقلية إلى طبق وقدميها ساخنة على الطاولة. أكمل طبق اللحم بالخضروات الطازجة تمامًا. أتمنى لك وجبة شهية!