رقائق الجبن والثوم مع أعواد السلطعون

10 حصص
40 دقيقة

مثل هذه الوجبة الخفيفة جيدة لتقديمها مع النبيذ الأبيض شبه الحلو أو الجاف. يمكن استبدال إكليل الجبل بالشبت أو البقدونس أو غيرها من الخضر المفضلة. يتم دمج هذه الحشوة جيدًا مع تارتليت الجاودار. يمكن لأولئك الذين لا يحبون أعواد السلطعون استخدام الجمبري المسلوق المقشر، والذي يجب أيضًا سحقه في الخلاط وخلطه مع الجبن الرائب. افعل كل شيء آخر كما هو موصوف في الوصفة.

كيف تصنع الجبن والثوم مع أعواد السلطعون ؟ بادئ ذي بدء، قم بالحشو. جهز المنتجات لها. كل من أعواد السلطعون ولحوم السلطعون، مثل لحمي، مناسبة للطهي. إذا تم تجميدهم، فقم بإذابتهم وإطلاق سراحهم من الفيلم. الجبن مناسب لنوع Hochland و Almette و Kremette.

ضعي لحم السلطعون في وعاء الخلاط واخفقيه حتى يصبح ناعمًا يشبه الهريس.

الشبت والجفاف والتقطيع ناعماً. قشر الثوم ومر عبر الضغط.

في وعاء سلطة صغير، يُمزج الجبن الرائب مع طحن لحم السلطعون في الخلاط والثوم المطحون والشبت. ملح الكتلة (بدقة فقط، كل من الجبن واللحوم مالحة جدًا بالفعل) والفلفل والخلط. يمكن خلطه مع قوام وردي موحد. قمت بخلط القليل جدًا، محاولًا توزيع الثوم والشبت والتوابل بالتساوي، ولكن في نفس الوقت احتفظ بقطع الجبن البيضاء. أردت أن تكون الورود رخامية.

انقل الكريم الناتج إلى كيس معجنات مع ملحق نجمة مغلق. حجم الفوهة - كلما كان ذلك أكبر كان ذلك أفضل.

جهز بقية المكونات. اغسل وجفف وفكك إكليل الجبل في حزم صغيرة من الإبر.

تغسل الطماطم الكرزية وتجف وتقطع إلى أرباع.

املأ التارتلات بحشوة السلطعون، واضغط على ورديات كيس الحلويات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع 1 ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر في الجزء السفلي من التارتليت قبل ذلك.

زيني التارتليت بالكافيار الأحمر وأرباع الطماطم الكرزية وإبر إكليل الجبل. قدم الوجبة الخفيفة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تشتري عصي السلطعون بشكل صحيح ؟ تأكد من الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج. يجب أن يظهر لحم سوريمي (الأسماك البيضاء المفرومة) في قائمة التركيب في المقام الأول. مهم! لا تشتري منتجًا إذا كان هناك صقيع عليه. هذه علامة على إعادة التجميد. يجب أن تكون العصي الطازجة رمادية وخالية من اللون الأصفر ومرنة ورطبة قليلاً. إذا كان المنتج لزجًا، فسيكون مدللًا.

يتم أحيانًا إزالة الفيلم الذي يتم فيه لف كل عصا سلطعون بشكل سيئ. لتسهيل العملية، امسك العصي فوق البخار لمدة 1-3 ثوانٍ.

اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.