فطائر لحم الخنزير والجبن

3 حصص
40 دقيقة

لهذا الطبق، ستحتاج إلى التارتليت بأنفسهم. يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها جاهزة في المتجر. هناك حاجة إلى التارتليت من العجين الرملي. للتسخين المسبق، قم بتشغيل الفرن 180 درجة. بعد ذلك، تحتاج إلى تحضير الحشوة لهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. اقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يمكن أخذ الجبن حسب رغبتك، ولكن يفضل أن يكون أصنافًا صلبة. لذلك سيكون من الأسهل تقطيعها إلى قطع صغيرة - يمكنك أيضًا تقطيع النرد. بعد ذلك، يجب عليك تحضير الأبطال لملئها. سوف يمنح الفطر الفطريات الجاهزة طعمًا لذيذًا للغابات ورائحة يسيل لها الفم. اشطف كمية صغيرة من الأبطال تحت الماء الجاري وامسح بالمناشف الورقية. ثم ضعي الفطر على لوح التقطيع وقطعيه إلى أطباق رقيقة. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ويُقلى البطون على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً. ضعي الفطر على طبق مبطن مسبقًا بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. في وعاء منفصل، اخلطي جميع المكونات المعدة للوجبة الخفيفة - مكعبات الجبن الصلب ولحم الخنزير والشامبينون المقلي. ثم قم بتوزيع الحشوة بالتساوي في التارتليت. في وعاء صغير أو طبق عميق، اخفقي الكريم برفق بمخفق يدوي أو شوكة. أضف الملح حسب رغبتك. تعتمد كمية الملح على نوع الجبن وصنف لحم الخنزير المستخدم في الحشوة. إذا كانت الحشوة نفسها مالحة، فيمكن إضافة الملح على الأقل. انقل التارتليت المحشو إلى صينية خبز. ضعي التارتليت فوق مزيج من الكريمة المخفوقة. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة أو أكثر قليلاً حتى يصبح لون التارتليت بنيًا. يُزين الفطائر الجاهزة بالجبن ولحم الخنزير مع خضار البقدونس الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!