لحم العجل في ورق القصدير المخبوز في الفرن رأس السنة الجديدة
7 حصصساعة 1 10 دقيقة
لحم العجل - 700 جرام، بصل - 70 جرام، ثوم - أسنان 5، زيت زيتون - طاولة 1، خليط فلفل مطحون - 0,5 ملاعق صغيرة، ملح مائدة - حسب الرغبة، ريحان - 0,5 ملاعق صغيرة، زبدة - 50 جرام
المكونات الضرورية
لحم العجل، جاف بالمناشف الورقية، قطع جميع الأغشية والأوردة، اقلي زيت الزيتون على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا على كل جانب حتى يتقشر قليلاً
يقطع البصل إلى حلقات رقيقة
اطوي ورق القصدير في طبقات 2 بجانب لامع لأعلى، ضعي البصل عليه في طبقة واحدة
نضع أطباق الثوم على البصل
ضعي لحم العجل على وسادة من البصل والثوم
فلفل وملح
يرش الريحان المجفف أو الأعشاب العطرية الأخرى
يُرش بمزيج من الفلفل المطحون ويُفرك جيدًا بالملح ولحم العجل من جميع الجوانب
ضعي فوقها شريحة زبدة
لف اللحم بورق القصدير مع إغلاق الحواف جيدًا
اخبزيها في الفرن 180 درجة 1 الساعة
بعد ساعة، أصبح لحم العجل العطري في ورق القصدير جاهزًا
لذيذ جدا على حد سواء حار وبارد. أتمنى لك وجبة شهية!