مخلل قواقع العنب

2 حصص
1 يوم 45 دقيقة

اشطف القواقع جيدًا. ضعيها في قدر مع الماء المغلي بالفعل (حتى تموت على الفور) واغليها على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة. ثم نتكئ في مصفاة ونترك الماء يصرف تمامًا. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا مع النبيذ والخل، وأضيفي الفلفل المفروم ناعماً والثوم، اسكبي السكر. أضف الزعتر وإكليل الجبل. نخلط التتبيلة ونضع القواقع فيها. يجب أن يغطي الخليط القواقع بالكامل، إذا لم يكن كافيًا، يجب أن نزيد حجمه ولا ننسى خلط القواقع حتى تتبل بشكل صحيح. اترك القواقع في التتبيلة لمدة يوم، ثم ضعيها على طبق، واسكبي عصير الليمون وقدميها مع تزيينها بأسافين الليمون والأعشاب. ساعد نفسك!